紫米红豆糕

将材料事先蒸熟。（怕麻烦也可以直接将材料浸泡两三个小时）

红豆和薏仁取出一小部分待用。将剩余全部材料（除冰糖外）放进料理机，加适当水（尽量少）。搅打成浓稠的糊。

取一锅，放冰糖，将步骤2⃣️搅打好的米糊倒入锅内，大火烧开后加入事先蒸熟后取出待用的部分红豆和薏仁，再煮开，不断拿勺子搅断，待米糊搅动起来比较费劲时熄火。（事先没蒸熟的食材，只是直接浸泡后料理机搅打的，就要先煮透红豆和薏仁再加入米糊）

最后将浓稠的米糊倒入干净的保鲜盒，凉后进冰箱冷藏。

浓稠把握得当的话，冷藏后的米糊倒出来后就成糕了，用刀沾热水即可切成块。