花蛤放香油吐泥沙后冲洗干净。
在开水锅中快速焯一下，开壳捞出。
热油锅。下入花椒、大料、姜、辣椒、豆豉爆香后下入花蛤。
快速翻炒。下入料酒、耗油、生抽、糖、香醋、盐翻炒几下。
出锅，撒香葱末。
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漂亮老妈2013
