Eunoia小笼包
「Rachel Khoo」馬鈴薯烤梨餅
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人做过这道菜
用料
| 土豆（硬的那種） | 1 大顆 |
| 梨（anjou pear/洋梨？） | 半個 |
| 某種奶酪 | 適量 |
| （某種香草適量） | （也可以不用） |
「Rachel Khoo」馬鈴薯烤梨餅的做法
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土豆切薄片 有點透明那種
（難得我刀功有進步）
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用這種洋梨哦 原方強調需要firm pear 硬一點的！
亞洲的梨太軟太多汁 這裡不推薦
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梨切小粒
（對比我指甲看看是這個大小喔咩哈哈(⌒▽⌒) ）
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我切了一點迷迭香 原方裡面沒有
btw原方用的blue cheese（藍紋奶酪？） 我用的Parmesan因為我喜歡parmesan而且我家有parmesan
再加上藍紋味道太重我不是很喜歡 所以也很少買啦
於是為了彌補沒有用blue cheese視覺上少點顏色 我加了料...（哈哈壞孩子）
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一片疊一片把土豆片擺好 大概成為長方形
（吶法料的隨意豪放美）
撒上梨子丁和奶酪 然後迷迭香
烤之前是這樣
350F （175～180c）烤20分鐘左右 或者直到土豆餅有些上色
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好啦～ 開吃開吃 推薦立刻趁熱吃
小贴士
1. 奶酪用好一點的 因為不添加任何鹽胡椒等調料 所以cheese就需要品質好的來增香增味
2. 土豆不要太厚 也不要太薄 拿起來有點透光最好
3. 20分鐘烘烤時間不絕對 作為參考 以上色為準 （golden brown 金黃偏棕）
2. 土豆不要太厚 也不要太薄 拿起來有點透光最好
3. 20分鐘烘烤時間不絕對 作為參考 以上色為準 （golden brown 金黃偏棕）
