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螃蟹粥

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就叫我陳先生的厨房  就叫我陳先生
海螃蟹，还是做粥好吃....

用料  

海螃蟹
大米
生姜
大蒜
葱

螃蟹粥的做法  

  1. 螃蟹洗干净，切块，去掉蟹肺，把蟹黄取下来

  2. 煮一大锅粥，往里面加入少许香油，让口感更好

  3. 大火煮开，转小火煮30分钟，放入螃蟹，再加入生姜，大蒜，葱

  4. 再加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许花椒油

  5. 继续煮40分钟，就好了

  6. 等螃蟹粥煮好了，另取汤锅，挖两大勺粥，倒入蟹黄继续加热

  7. 等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了

小贴士

海螃蟹的鲜味全部进入到粥里。讲蟹黄单独取出来煮，是害怕蟹黄散开在粥里

参照这个菜谱，大家做出 96 作品

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螃蟹粥相关分类

粥 螃蟹粥

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该菜谱发布于 2011-09-25 22:52:06
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