炖鸡腿
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人做过这道菜
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只需要一个锅，几个新鲜鸡腿，简单调料，就可以做出好吃不腻的炖鸡腿了。
用料
炖鸡腿的做法
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用刀给鸡腿开几个口子，放进盆；倒入少量酱油（有料酒也可以倒一些），再撒点盐；鸡腿涂满调料后腌制十五分钟左右；
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热锅冷油，爆炒葱姜蒜；把鸡腿放进锅里炒，注意溅油，小心被烫；炒一小会儿之后把腌制的酱油倒进去再翻炒两三分钟，大致等到鸡肉变色；
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倒一些水，不要完全没过鸡腿；盖上锅盖中火开始炖；注意勤看着点，发现水少了可以加进去一些；
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炖二十五分钟左右（可以根据火候来），汤汁还剩不多，就可以出锅了；
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最后可以高高兴兴的出锅了。
小贴士
炖的时间可以自己决定，多看着点，不要水没了，也不要没熟就出锅；期间最好同时做个绿豆小米粥，两头不误。
