银耳紫薯粥
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紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为抗癌大王，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
用料
银耳紫薯粥的做法
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紫薯去皮切丁，银耳用温水泡发，洗净去蒂撕小块
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米淘净放适量水烧开，用勺子搅动防止粘锅底，放入紫薯丁和银耳，烧开后转小火烧40分钟左右，稠度够了就可以了，加入蜂蜜（白糖）调匀即可
小贴士
水一次性放够，煮的过程中多搅动，容易粘锅
