1、将新鲜杨梅放盐加水浸泡15分钟。一开始可以晃动容器帮助盐慢慢融化。
2、将浸泡完成的杨梅加适量水、盐、糖熬制。因为个人喜好，我加了几片柠檬片，可不加。
3、煮至20分钟后将火开小些继续熬制。
4、熬制半小时后，锅里水分逐渐变少，这时就要注意小心粘锅现象，记得不停地晃动平底锅，直至熬制完成。
5、将熬制好的杨梅放置烤箱烘烤40分钟（或更久），示实际情况为准。烘烤结束拿出后，撒上细砂糖即可。
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mrsLU77
