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罗马风味番茄熏肉Amatriciana意大利面

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fio的厨房  fio
超简单好吃的罗马风味意面

用料  

意大利面 200g
番茄罐头 220g
白葡萄酒 2大汤匙
黑胡椒粉 适量
parmigiano奶酪粉 适量
盐 适量
熏肉丁 125g

罗马风味番茄熏肉Amatriciana意大利面的做法  

  1. 水煮开后 加盐两匙
    下意大利面（建议用五号细面）
    按照包装外建议时间煮熟

  2. 煮面期间
    平底锅倒橄榄油烧热
    下熏肉丁（熏肉丁培根丁都可以
    肉丁煎出油

    罗马风味番茄熏肉Amatriciana意大利面的做法 步骤2

  3. 加番茄罐头
    没有罐头的话 番茄切丁下进去也是一样的
    小火
    煮出汤汁

    罗马风味番茄熏肉Amatriciana意大利面的做法 步骤3

  4. 加适量白葡萄酒、胡椒粉
    盖上锅盖小火煮

    罗马风味番茄熏肉Amatriciana意大利面的做法 步骤4

  5. 面条煮熟后
    将面条捞出放入平底锅内搅拌均匀
    加入适量奶酪粉
    即可出锅

    罗马风味番茄熏肉Amatriciana意大利面的做法 步骤5

小贴士

如果想吃辣味的可以在煮番茄酱汁时加入几个干辣椒
加了奶酪粉的锅子不太好洗 面条乘出后最好尽快泡水
熏肉本身自带咸味 重口的小伙伴可以在加胡椒粉时再适量加盐

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该菜谱发布于 2015-06-27 20:05:06
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