瘦一点的五花肉,姜,香菇,用料理机打成肉泥。没有料理机的可以剁成肉馅,添加适量生抽,盐,少许生粉调味
头天晚上糯米洗净泡水,用的时候糯米充分沥干水份,提前泡是为了蒸的时间米粒好熟些,沥干水是为了好粘在肉丸上。
将调好味道的肉泥(肉馅)用勺子挖成圆形,放入糯米中滚一圈,使肉丸上沾满糯米
水开下锅蒸15分钟
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