双色曲奇——给你礼物

软化好的黄油加入糖粉用刮刀搅拌均匀，不需要打发。

加入淡奶油继续搅拌均匀。

加入过筛好的低粉，用刮压法使其融合均匀。

刮压成团。

操作过程中，记得使用保鲜膜把剩余部分覆盖，以免干燥。

饼干俯视图

原味面团：取150g左右。
可可面团：取60g面团加入可可粉2g混合均匀。

将原味面团擀成为厚1cm，宽4cm的块状。
再平均分为四份，每份宽1cm（厚1cm）。
【放入冰箱冷藏30min左右】

将可可面团擀成为厚0.4cm，宽4.4cm块状。

再将其分割成3份，分别为宽2.4cm、1cm、1cm的三条面团。（厚度都是0.4cm）。
【放入冰箱冷藏30min左右】

取出冷藏的面团.

现在我们有这些面团

进行组装。
面团接缝处都刷适量的鸡蛋液，方便粘合。
将4个原味面团与2个细可可面团粘合（如右图）。

将步骤10完成的两个面团与剩下的宽为2.4cm的可可面团粘合。

看，粘合完的样子~

放入冰箱冷冻30min

面团拿出，回温1分钟作用，切成0.9cm左右的厚度。

用多余原味面团和可可面团来做蝴蝶结。给每个饼干粘上蝴蝶结。

如果有点开始融化，放入冰箱冷藏15min以上，利于维持形状。

烤箱预热180度，烤15min左右。
根据自己家烤箱脾气进行调整~

烤完放凉食用~~

小贴士：❤如何擀出厚薄均匀的面团？

拿两份纸，厚度即为饼干厚度。放在两边，中间铺上保鲜膜，保鲜膜尽量铺平（这样保证擀完的面团表面平整）。
面团放再两份纸中间，擀面杖刚好放在纸上，均匀力度擀开。
擀完都放入冰箱冷藏30min左右。