一定会成功的罗勒鸡牛猪羊肉
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人做过这道菜
Valeriee_liao
从sg的nakhon kitchen到bkk的chatuchak里面的小店到自己家 尽我所能复制想象中的味道
用料
一定会成功的罗勒鸡牛猪羊肉的做法
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热锅加两匙油 加入肉碎炒熟 可加一些鱼露调味
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加入长豆 因为比较难熟 翻炒
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加入洋葱 两匙糖水
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加入蒜头和小米辣 快速翻炒 出锅
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serve with steamed rice and egg
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。
小贴士
如果喜欢吃辣的可以把辣椒和蒜头那一步放在前面哈 不过温馨提醒 请自备冷水 自备冷水 自备冷水 当然有thai ice tea更好 我用的是number one brand的红茶粉 一起喝才正宗嘛
第一次没放糖 而且事先腌制了肉碎 导致太辣了 辣的尝不出其他味道 给泰国朋友试了 他说没有罗勒味
我做了几次都发现没有罗勒味奇怪
第二次的辣度刚刚好 顺口的辣 不过半个洋葱对我来说太多了 以前可是一口都不吃的
让我再琢磨琢磨怎么才有罗勒味
一定不放paste 一定不放paste 我找找有没有罗勒extract好了
长豆事先撮下水会比较好哈
吃这个真的能勾起各种回忆啊
第一次没放糖 而且事先腌制了肉碎 导致太辣了 辣的尝不出其他味道 给泰国朋友试了 他说没有罗勒味
我做了几次都发现没有罗勒味奇怪
第二次的辣度刚刚好 顺口的辣 不过半个洋葱对我来说太多了 以前可是一口都不吃的
让我再琢磨琢磨怎么才有罗勒味
一定不放paste 一定不放paste 我找找有没有罗勒extract好了
长豆事先撮下水会比较好哈
吃这个真的能勾起各种回忆啊
