抹茶冰淇淋(无蛋黄冰激凌机版)

5 人做过这道菜

用料  

淡奶油 300g
牛奶 200g
砂糖 50g
炼乳 10g
抹茶粉 10~15g
朗姆酒 3g

抹茶冰淇淋(无蛋黄冰激凌机版)的做法  

  1. 先将牛奶,奶油,砂糖,炼乳混合后,小火加热,煮开后不断搅拌

    抹茶冰淇淋(无蛋黄冰激凌机版)的做法 步骤1
  2. 加热30分钟左右变粘稠,至刮刀拿起后用手指划出一道痕迹,筛入抹茶粉,并加入朗姆酒,搅拌均匀

    抹茶冰淇淋(无蛋黄冰激凌机版)的做法 步骤2
  3. 关火冷却后,用筛网过滤下,放冰箱冷藏4小时左右

  4. 冷藏好后,取出倒入冰激凌桶,搅拌功能20分钟,至图上这样即可,倒入容器内冷冻或直接食用

    抹茶冰淇淋(无蛋黄冰激凌机版)的做法 步骤4

小贴士

1. 甜度可以根据自己需求调节,建议冰淇淋液煮的时候可以尝下甜度,可以稍调甜一点,冷冻后会降低甜度
2.抹茶粉根据口味,如果是抹茶控,请务必加15g以上!

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2015-06-28 19:53:42
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