香煎舌头鱼
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
微笑為誰灿烂
“鱼的营养价值非常高，而且肉质比较鲜嫩，也更容易消化和吸收。 每次去农贸市场，看到有新鲜的鱼卖，我都会多买点，回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来，想吃点时候拿出来，或红烧或煎或炸，或者清蒸，怎么吃都很鲜美。 上周六给家人用COOK100烤肉料做的舌头鱼，非常酥脆，非常棒的说。”
用料
| cook100烤肉料 | 35G |
| 舌头鱼 | 500G |
| 面包糠 | 适量 |
香煎舌头鱼的做法
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将舌头鱼洗干净并处理一下，我买的舌头鱼有点大，就切成两段了，这样熟的快。
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将舌头鱼斜着切两刀，这样腌制的时候更易入味
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加入适量料酒和COOK100烤肉料并搅拌均匀。
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。
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期间要将舌头鱼从冰箱取出并搅拌一下。
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准备面包糠和玉米粉（3：2），混合后，将舌头鱼的两面均匀的裹上一层粉。
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不粘锅烧热后加入适量的玉米油（我一不小心倒多了）。油烧热后放舌头鱼。
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煎至金黄色后再翻过来煎另一面，两面都煎至金黄色后就熟了。
