青橙子
手撕猪肉条
8.0
综合评分
38
人做过这道菜
做些肉松 肉条 当零食 或佐粥面 都挺好的～经常会遇到家里炖鸡汤 肉汤 结果汤喝完 肉没有人吃～那就把把肉都烤成肉松或肉条吃 不浪费喔～
用料
| 纯瘦猪肉 | 500克 |
| 卤汁（李锦记） | 50克 |
| 老抽生抽料酒 | 适量 |
| 油盐汤 | 适量 |
| 辣椒粉五香粉咖喱等 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
手撕猪肉条的做法
-
猪肉洗净 切大块 加卤汁 生姜 煮20-40分钟 煮到筷子轻插能入后出锅
-
煮好的肉捞出 泡入凉开水中 进冰箱冷藏30分钟
-
将凉好的猪肉 手撕成条
-
锅里加少许油 放入喜欢的香料酱料爆香 今天做的香辣口味 放了辣椒粉 辣椒酱 鲜辣粉，喜欢什么口味就放什么 比如喜欢咖喱味 就放咖喱炒
-
用老抽 生抽 料酒 盐 糖 调好 酱汁 糖可以多放一些
-
爆香酱料后 倒入肉条翻炒片刻 再加入酱汁翻炒均匀后 入烤盘
-
将炒好的肉条 入烤箱110-130度 热风烤 50-100分钟左右 中途翻动几次 品尝 烤到自己喜欢的硬度 即可出炉 放凉后 密封保存
小贴士
步骤4-5错了 先调好酱汁 再炒制
