干锅有机菜花
8.1
综合评分
18
人做过这道菜
夏晓启
制作简单的爽口下饭菜哦！鲜咸微辣。
用料
干锅有机菜花的做法
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有机菜花处理成这个样子。菜花过水洗后，另取清水加少量盐浸泡去农药，10-30分钟试自己的时间而定，控干水，然后把菜花掰成小朵，备用。
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准备辅料:葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，花椒，红干辣椒，备用
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五花肉切丁，备用
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郫县豆瓣酱，备用
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放入花生油，5成热放入五花肉小火炒，炒出肥肉里的油，加葱花、姜片、蒜瓣、花椒、红干辣椒，小火炒出香味。
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放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
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放入菜花翻炒
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加入鸡精
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加入盐
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加入糖
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加生抽，料酒
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大火翻炒，加盖小火焖制5-10分钟
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出锅，装盘。
小贴士
喜欢脆爽口感，焖制的时间可以稍微缩短。我和老公喜欢软一些的，一般焖8-10分钟，这样也更入味些。把菜花换成豆腐或者卷心菜也是很好吃的哦哦哦…
