绿豆粉、糯米粉称好混合上锅蒸45分钟,蒸好后取出晾凉备用。(图1))
用手碾压粉过筛,因为蒸过后粉会结块。我过筛了两次。(图2)
加入糖粉、混合均匀。(图3)
再次过筛(图4)
把面粉中间挖个洞,倒入蜂蜜。(图5)
加入芝麻油和色拉油。(图6)
手带一次性手套,用手捏搓,混合均匀。(图7)
准备好50克头模具和花片
用力捏啊捏啊,捏成每个大小30克左右的小圆球。绿豆粉塞进绿豆糕模具中,边角用手指压实。(图8
放到盒子里压一下,好看的绿豆糕就做好啦!(图9)
放入冰箱冷藏,据说更好吃哦。