蔓越莓饼干

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大多方子是15ml全蛋液,为了不浪费鸡蛋液,这款是我改良用一个鸡蛋做的,味道一样很赞。

用料  

黄油或色拉油 60g
绵白糖 60g
鸡蛋一个 45g
蔓越莓干适量 30g
低筋面粉 150g
泡打粉/小苏打 各1/4小勺(可不放)

蔓越莓饼干的做法  

  1. 黄油软化后,加绵白糖,搅拌均匀。不需要打发。

  2. 加鸡蛋液,搅拌均匀。

  3. 加切碎的蔓越莓干。

  4. 倒入过筛后的低筋粉。

  5. 搅拌均匀,成面团。整形圆条或方条。放冰箱冷冻至硬(约1小时)。

  6. 冻硬的长条切成片,入烤盘,放进预热好的烤箱

  7. 165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。

 
该菜谱发布于 2015-06-30 16:14:19
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蔓越莓饼干的答疑

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