煲开水有点开的时候把两个鸡蛋面饼放进去~等面条刚刚全散开就捞上来~(那时候鸡蛋面是刚刚熟,没有那种生涩的鸡蛋腥味)要是不肯定可以夹一点尝尝(ฅ>ω<*ฅ)
捞出来的面过一下冷水(这样面筋道会好些,还有面不会那么糊,也好看些)
然后另起锅,开火,锅红倒油,等油有点沸腾的时候转小火,再加入适量的生抽,油跟生抽大概一比一的比例~
酱油跟油的香味出来的时候就可以把过完冷水的面倒下去,用筷子捞呀捞~关火,出炉O(∩_∩)O
上传你做的酱油捞面