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柚子茶乳酪慕斯蛋糕（免烤）
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人做过这道菜
清新的味道，又不失乳酪的浓郁，简单快手零失败，做过数次的好方子，分享给大家。本方为8寸活底圆模用量。
用料
| 奶油奶酪 cream cheese | 250g |
| 蜂蜜柚子茶 | 200g |
| 牛奶 | 100g |
| 鱼胶片 gelatin | 18g |
| 淡奶油 whipping cream | 250g |
| 手指饼干 lady fingers | 6根 |
| 鲜橙、巧克力、开心果碎 | 装饰用 |
柚子茶乳酪慕斯蛋糕（免烤）的做法
小贴士
•柚子茶请用超市卖的很甜的那种，方子里没有额外加糖，甜度应该合适，不喜欢太甜的话就请酌减柚子茶的用量
•奶酪和鱼胶混合的过程中要注意保温，以免过早凝固
•淡奶油打发前要在4℃冰箱冷藏一晚，取出后容器下垫冰块打发会比较容易
•Lady fingers是用来做提拉米苏或慕司的专用手指饼干，买不到的话可以用蛋糕片替代
•奶酪和鱼胶混合的过程中要注意保温，以免过早凝固
•淡奶油打发前要在4℃冰箱冷藏一晚，取出后容器下垫冰块打发会比较容易
•Lady fingers是用来做提拉米苏或慕司的专用手指饼干，买不到的话可以用蛋糕片替代
