美版麻辣鸡丝儿，素材有限

鸡胸直接下水煮熟，用筷子戳看是否全熟。熟了后凉水过一下开始按纹路撕成条儿（这是整道菜唯一费工夫的地方）

黄瓜切丝儿

芹菜切菱形，下锅稍微翻炒，我基本没用油，千万别过水，要保持脆脆的口感才好吃。略加点盐。

墨西哥辣椒（途中深绿色的辣条）切丝儿。爆辣，根据个人口味斟酌着放。我很能吃辣也只是放四个提味儿。

放pepperoncini，罐头里头的汁一定要倒一些进去！！！超级好味道！！

开始做调味，中国人不想美国那么精准，自己看着加，喜欢算了多加点醋，喜欢辣的多加点辣，老干妈不能多，适量即可否则全是老干妈味儿。 香油可以适量多放。因为整道菜几乎没油水，香油在凉菜里有灵魂作用。

开吃吧！！！
就稀饭就馒头就面包（我的暗黑）就米饭就玉米就红薯怎么高兴怎么来。