三少爷练练手
虾仁培根披萨
6
人做过这道菜
自家做的披萨就是棒啊！材料足足的，拉丝长长的，味道香香的！
用料
| 饼皮材料（9寸四个量） | |
| 高筋面粉 | 450g |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 3g |
| 白糖 | 60g |
| 酵母 | 4.5g |
| 色拉油 | 30ml |
| 披萨酱的材料（3个9寸的量） | |
| 西红柿 | 1只 |
| 洋葱 | 半只 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 披萨草 | 3g |
| 罗勒粉 | 1g |
| 黑胡椒 | 1g |
| 盐 | 2g |
| 蕃茄沙司 | 30g |
| 色拉油 | 15ml |
| 白糖 | 15g |
| 配菜（2个9寸的量） | |
| 虾仁 | 24个 |
| 培根 | 4大片 |
| 青椒 | 1小只 |
| 洋葱 | 半只 |
| 马苏里拉芝士碎 | 120g |
虾仁培根披萨的做法
-
用东菱T06面包机，倒入牛奶，盐，糖各放一角，倒入蛋液（留点以后刷表面），倒入面粉，挖坑将酵母埋入，然后淋上植物油，开始发面程序1小时40分钟。
-
发好的面团取出排气，分成四小团，盖保鲜膜略松驰5分钟。
-
取一块面坯擀成圆饼，放入9寸活底盘，用叉子将面饼扎出许多的小眼。
-
刷上披萨酱
-
撒点马苏里拉
-
洒上洋葱和青椒丝
-
加入炒至七分熟的虾仁和培根
-
撒上马苏里拉，烤箱200度预热后，放中层，上火180下火190烤12分钟
-
取出撒一层马苏里拉，继续烤3一5分钟出炉。
小贴士
披萨酱做法：
将蒜剁成末，洋葱西红柿切丁，锅内加油，倒入翻炒，加入盐，糖，披萨草，罗勒粉，黑胡椒，蕃茄沙司，炒至粘稠状关火，盛入小碗备用。（如只做一个9寸披萨，剩余的酱可拌意面用）
面坯如只做一个9寸披萨，其余的面可做面包用。
将蒜剁成末，洋葱西红柿切丁，锅内加油，倒入翻炒，加入盐，糖，披萨草，罗勒粉，黑胡椒，蕃茄沙司，炒至粘稠状关火，盛入小碗备用。（如只做一个9寸披萨，剩余的酱可拌意面用）
面坯如只做一个9寸披萨，其余的面可做面包用。
