照烧天贝海苔拌饭

寿司饭的做法：大米浸泡10分钟左右，用比平时蒸米饭稍微少一些的水蒸熟后，稍凉，拌入少许芝麻油／寿司醋（或用白醋 砂糖 盐 混合调味），一边拌一边扇风降温。米饭完全冷却后加入炒香的芝麻再次拌匀，即可等待食用。
烤海苔：超市有包装好的烤海苔碎可以直接用来拌饭。也可以自制：无沙紫菜两面抹匀芝麻油，撒少许盐 适量芝麻 烤箱150度 8分钟左右，取出稍凉撕碎即可。

用寿司醋拌过的米饭更有日本味道，且能保持海苔酥脆的口感。
如不喜寿司饭，用白米饭也也一样好吃的。