浠爱之味
红茶司康
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人做过这道菜
提到司康饼，英国下午茶。
司康饼有各式各样，口感也各有千秋，从细小的差异中品味司康的口感，其乐无穷。
司康的形态不限定，三角形，圆形……
新鲜出炉的点心，表皮酥脆，内层松软，这样的美味道只有在第一时间品尝才能感觉到！
我们开始吧。
司康饼有各式各样，口感也各有千秋，从细小的差异中品味司康的口感，其乐无穷。
司康的形态不限定，三角形，圆形……
新鲜出炉的点心，表皮酥脆，内层松软，这样的美味道只有在第一时间品尝才能感觉到！
我们开始吧。
用料
红茶司康的做法
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我们的准备工作（如果用泡打粉做，先预热至220度）
这里不建议用泡打粉，对身体不好，宁愿等上一晚，吃个健康的早餐
黄油做成小方块，放室温回软
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低粉+砂糖+盐+酵母（泡打粉）混合好，过筛入容器，再加入红茶稍微搅拌一下
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这是我用的红茶包。
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混粉中加入黄油，用手指按压，手掌对搓的方式把黄油弄碎，这时的混粉会有一粒粒的感觉，就可以了
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取3/4的牛奶倒入混粉中，用刮刀以切入的方式搅拌，接着加入剩余的全部牛奶，用相同方式搅拌。
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整体变湿润后，从容器取出，用手压成一块面团，用刮刀将面团切半，并叠加，重复操作3-4次
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为什么要叠加，这样会让司康吃起来有层次感。
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放入冰箱发酵一晚。
第二天拿出来，切成你喜欢的形状。
刷上牛奶（不在配方内，只需一点），放烤箱。
烤箱要预热220度
烤时调到200度，20-25min
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可以做不同形状的，随你喜欢
