糖醋佛手瓜
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人做过这道菜
嘟儿妈
去年种了一窝佛手瓜,只长叶没结果,没想到今年重发芽后长势良好,结果不断,于是佛手瓜炒肉、炒佛手瓜丝轮番上阵,可还有不少在陆续长大,于是做了这个糖醋佛手瓜,别说,比炒的好吃多了,于是LG发话:都腌着吃吧,别炒了。
用料
糖醋佛手瓜的做法
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取新鲜嫩佛手瓜适量,清洗后对剖去籽,切成筷子粗细小段。
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加盐少许腌约1小时。
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腌制时将白糖、米醋、水、生抽、大料、干红辣椒放入锅内煮沸后晾凉。
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将腌好的佛手瓜控净水,放入可密封瓶中压实,倒入晾凉的糖醋汁淹末,盖好盖子放在阴凉的地方,也可放入冰箱放置一晚。
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第二天早上即可取出伴粥佐餐了。
小贴士
1、大料和干红辣椒可凭喜好加或不加。
2、糖醋汁可反复使用,并添加新配制的糖醋汁进去。
2、糖醋汁可反复使用,并添加新配制的糖醋汁进去。
