龙眼去壳去核,彩掓洗净切丁,鸡肉切丁用酒腌制一会儿十分钟左右。
锅内烧油,待温度到摄氏50度时,放入核桃仁,泡到刚熟捞起,再倒入鸡丁泡熟倒出。
锅内留油,放入姜蒜、彩椒炒熟,加入鸡丁、放入适量盐、糖、调出自已喜欢的味道,倒入核桃仁、龙眼肉,用湿生粉勾芡炒几下,出锅!
大功告成!
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