山林厨房
荷包鸡翅
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用料
荷包鸡翅的做法
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准备好原料，洗净，给鸡翅去骨
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去骨的鸡翅反复用水冲洗，沥干，用盐、料酒腌30分钟
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香菇，胡萝卜，荸荠，瘦肉糜各剁成茸状，加盐，蚝油，生抽，生粉，料酒，味精调味也腌30分钟；同时准备几片洗干净的包菜叶，包菜叶要去掉硬根部（包菜根留着炒，别扔掉）
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把肉茸馅塞进鸡翅内，肉馅不能塞得太满
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蒸屉内先铺上包菜叶，把填好馅的鸡翅一个个放在包菜叶上
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隔沸水蒸旺火蒸10-15分钟，鸡翅熟了即可（具体时间按个人家的炊具火力大小判断）
小贴士
1.如果嫌鸡翅清淡，可以另调辣味汁蘸鸡翅吃
