紫米丸子

2 人做过这道菜
随意的肉馅搭配随意的蔬菜
我今天做的是猪肉芹菜的,正好包饺子,留了一点陷,做个丸子

用料  

紫米丸子的做法  

  1. 紫米洗净浸泡2小时以上,控干水分

  2. 搅拌肉馅,调好味后加少许鸡蛋液,少许淀粉液

  3. 肉馅弄成丸子在紫米里滚一圈,使其均匀的裹上紫米

  4. 热水上锅蒸30分钟,时间不能太短,要不紫米不熟

小贴士

我这个是包饺子留的陷做了几个紫米丸子,大家可以自由发挥
蒸的时间不能太短,紫米有硬心可不好
蔬菜最好选能长时间蒸的,猪肉韭菜是不是太黑暗了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-07-02 20:04:35
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紫米丸子的答疑

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