文蛤五花肉炖豆腐
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人做过这道菜
蒂娜酱
这道菜源自朋友圈里一个同事偶然发的一张图。看着很好吃 就自己摸索起来了。如今已纳入我的拿手菜——
用料
文蛤五花肉炖豆腐的做法
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1、先将所有材料洗干净，文蛤买回来后加盐吐沙，做之前反复搓洗四到五次；
2、倒入少许油，放入姜片，下五花肉煸炒，稍微焦一点比较好吃，倒入少许料酒；
3、锅中直接加葱段、辣椒皮，放入文蛤，翻炒至逐渐开壳倒入预备好的酱油老抽；
4、将豆腐切片铺在最上层，豆腐上撒点盐比较入味，锅中加水漫过豆腐； -
5、炖个15分钟就可以了，口味根据自己需求酌情增减。
