格格家小厨
南瓜窝窝头
7.7
综合评分
44
人做过这道菜
做过几次窝窝头，这次有南瓜，突发奇想，把蒸熟的南瓜加进去，没想到大受宝贝们欢迎，正好有厨友问做的方法，记录下来，以便以后直接操作。南瓜是我头天做晚饭時顺手蒸熟放冰箱，早上做就省時多了。
用料
南瓜窝窝头的做法
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把蒸熟的南瓜滗去水，加糖捣乱，加入所有的材料，拌均揉成团
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把面团盖上保鲜膜饧十分钟，再揉久一点，我揉有十五分钟，再盖保鲜膜醒十五分钟，
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把醒好的面团搓成长条，切成20g左右大小的小剂子，
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取一个小剂子，稍微滚圆，用食指顶在面团中间，大拇指和其它手指在面团外面旋转着捏成圆椎形，就成窝窝头的生胚了，依次做完，放进铺有蒸笼布的蒸笼上面；
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锅里水大火烧开，上锅蒸二十分钟左右关火出锅。热吃清香软糯，冷吃Q弹筋道。
小贴士
不需要加水，一定要按步骤来。好喜欢冷吃当零食，Q弹的很。南瓜可以提前蒸好。
