秋葵炒肉片

0 人做过这道菜
秋葵的营养价值很高,也是一种能百搭的食材,嫩嫩的口感很逗人喜欢。

用料  

秋葵 10只
瘦肉 2两左右
红椒 半个
姜蒜 适量
适量
淀粉 适量
花椒 适量

秋葵炒肉片的做法  

  1. 先将瘦肉切片,加少量豆瓣酱、淀粉和料酒码味

  2. 秋葵加盐轻轻搓掉外面的绒毛洗净,水烧开加一点油一勺盐,将秋葵放入水中汆2分钟,捞出放入凉水

  3. 将放凉的秋葵去蒂,斜着切成片。红椒切成粗丝,大蒜和生姜切成片,葱切成段。

  4. 将锅中油烧热,先放入花椒和大蒜爆香,然后下去肉片炒断生,再下入秋葵和红椒,加少量盐翻炒,最后加入葱段即可起锅。

小贴士

秋葵要先焯水再切片,不然里面的粘液都流出来了
 
该菜谱发布于 2015-07-03 19:32:31
16 收藏


作者诺妈小厨007的其他菜谱

秋葵炒肉片的答疑

关于秋葵炒肉片的做法还有疑问? 登录提一个问题