菜肉包子
7.5
综合评分
10
人做过这道菜
李旭尧妈妈
包子是我们北方人的最爱，但来南方混的十年很少静下心来做包子……难得做一次就做北方人喜欢的馅料吧！
PS：馅料可自己随心所欲搭配
PS：馅料可自己随心所欲搭配
用料
菜肉包子的做法
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包子皮的用料都放一个盆，酵母温水化开，一起揉，揉至光滑，保鲜膜盖起来发酵
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发酵至两倍到三倍大时准备馅料，五花肉切丁，豆干，土豆，胡萝卜切丁，蒜苗切的尽量小，锅里倒油五花肉走油，加一勺豆瓣酱，加上盐，生姜末，生抽拌匀！可加饺子料和鸡精，我们给孩子吃的，没有加，也很好吃！
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面团拿出来排气揉至光滑，分成16 等份，擀圆形开始包吧！擀的时候注意四周擀薄，中间要厚，否则会露馅出来！包的时候想包子漂亮多褶子，15个左右就很漂亮了！
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包好的包子静止二十分钟上锅蒸！注意锅里水要烧开，蒸的包子好！大火十五分钟关火后五分钟再打开锅盖！
小贴士
包好的包子静止二十分钟上锅蒸！注意锅里水要烧开，蒸的包子好！大火十五分钟关火后五分钟再打开锅盖！
