大家都叫我晨晨妈
自制炸酱面酱
8.1
综合评分
136
人做过这道菜
跟学校厨房阿姨做的炸酱面，简单易做又好吃
用料
自制炸酱面酱的做法
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准备好所有食材
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热锅，倒入植物油与麻油（各半），冷油倒入花椒、八角混合物爆香，待香料变色、香味出来后把花椒八角捞出，只留花椒油
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倒入葱姜蒜翻炒，再次爆香
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倒入肉馅煸炒2分钟左右，有少许油脂出来
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加入香菇粒及胡萝卜粒翻炒
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加入甜面酱、蚝油、糖、盐翻炒5分钟，关小火再炖煮10分钟
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油脂分离即可出锅，装盘
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手工面、青菜另起锅焯过，加点榨菜粒，装盘！
