杂菜牛肉拌饭
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人做过这道菜
靜静
很喜欢某韩式料理店的石窝牛肉盖饭，每次去都必点，但总是边吃边担心他家的用油不好，因为总看到店员会回收烤炉下面的油脂，我肯定它是不会被倒掉的…所以还是回家自己做吧，好不好吃起码健康^_^
但没想吃起来也很不错哦，以后不用到店里吃了，开心;-)个人喜欢偏甜口味，不喜甜的话可以用普通酱油替换哦Y(^_^)Y
但没想吃起来也很不错哦，以后不用到店里吃了，开心;-)个人喜欢偏甜口味，不喜甜的话可以用普通酱油替换哦Y(^_^)Y
用料
| 肥牛 | 1盒（不要太瘦） |
| 扁包菜 | 1/4个（去梗） |
| 彩椒 | 1个（两色各半个） |
| 金针菇 | 1包 |
| 红萝卜丝 | 适量 |
| 白饭 | 4碗 |
| 甜酱油 | 3大勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 甘露 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉芡 | 生粉2小勺+水4小勺 |
杂菜牛肉拌饭的做法
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将除盐外的所有调味料混合，其它材料洗干净、切好。
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不粘锅加热，倒入肥牛翻炒，变色后离锅备用。倒入包菜拌炒，稍熟后加入金针菇，将金针菇炒软后倒入混好的调味料煮开，加人彩椒。
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待彩椒稍软，加入先前煮至半熟的肥牛，按自己的口味加盐调味后加入红萝卜丝，翻炒一下钩芡出锅。
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把整锅煮好的杂菜肥牛倒入电饭煲中与白饭拌匀，注意汁不要一次加人，以免汁液太多饭会变粘。好了，开吃Y(^_^)Y
小贴士
忘了买鲜冬菇又忘了泡干香菇…不然应该更好吃哦^_^
还有就是杂菜的调味可以稍咸重些，以免后头拌了白饭就不够味哦;-)
还有就是杂菜的调味可以稍咸重些，以免后头拌了白饭就不够味哦;-)
