清蒸黄鳝

Name: 清蒸黄鳝
Ingredients: 黄鳝; 大蒜; 生姜

8.3 综合评分

25 人做过这道菜

小葡萄_

一直有爸爸的朋友送黄鳝来，多到吃不掉…清蒸黄鳝算是消耗黄鳝蛮快的方法了吧，大份又实在～还原汁原味

用料

黄鳝
大蒜
生姜

清蒸黄鳝的做法

黄鳝洗净，加盐腌15分钟，表面的滑腻的黏液就会渗出来掉下来，然后冲干净（这样汤汁干净）
放盐、料酒，腌制至少20分钟
放入大蒜、香葱、生姜等，大火蒸15分钟就可以了

小贴士

蒸黄鳝的汤很鲜啊，给弟弟拌饭什么的～如果咸就少加点

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该菜谱发布于 2015-07-05 11:21:19

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