登录   注册
  1. 首页
  2. 饼干
  3. 手工原味饼干

手工原味饼干

4 人做过这道菜
收藏
蔡小丽不小丶的厨房  蔡小丽不小丶
一款简单易操作的手工饼干

味道香甜可口
经过多次试验个人感觉味道正好

大家可根据个人喜好增减糖量
也可加入自己喜欢的干果。
大家随意搭配

列：蔓月梅干，红豆，葡萄干……

用料  

鸡蛋 75g
黄油 350g
低精面粉 550g
绵白糖 210g

手工原味饼干的做法  

  1. 黄油隔水融化，注意不要融成液体

  2. 用电动打蛋蛋器打至果冻状（可以看清打蛋器打动纹路）_
    加入白糖，打至白糖微融化

    手工原味饼干的做法 步骤2

  3. 加入鸡蛋，打至黄油与鸡蛋融合，颜色变浅，份量翻倍

    手工原味饼干的做法 步骤3

  4. 慢慢加入筛好的低精面粉，搅拌均匀

    手工原味饼干的做法 步骤4

  5. 洗干净手，擦干。用手揉捏面团至看不到面粉

    手工原味饼干的做法 步骤5

  6. 整形，也可以弄出自己喜欢的形状，放入冷冻室冻1至2小时。用不掉的面团保鲜膜包起来放入冷冻保存，下次使用

    手工原味饼干的做法 步骤6

  7. 上下管预热250度10分钟，入烤箱中层转200度15分钟左右（可根据饼干颜色翻面，提前出烤箱或延长时间）

    手工原味饼干的做法 步骤7

  8. 成品1

    手工原味饼干的做法 步骤8

  9. 成品2

    手工原味饼干的做法 步骤9

  10. 包装成品

    手工原味饼干的做法 步骤10

小贴士

1、出烤箱放凉再吃，不然不脆哦

2、个人认为颜色烤稍微深一点、凉了吃会香一些

3、如要加入果干，请在面团揉好之后加入面团一
起揉至均匀，时间不宜过长，揉力度不宜过大，
否则会影响饼干口感

4、整形切出的饼干块最好保持0.7cm左右，如若捏自己喜欢的形状，一块饼干要控制在13g-15g，不宜过厚

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的手工原味饼干

 

手工原味饼干相关分类

饼干 打蛋器 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2015-07-05 14:58:57
178 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者蔡小丽不小丶的其他菜谱

家常菜-香辣豆腐

家常菜-香辣豆腐

蔡小丽不小丶      1 做过

手工原味饼干的答疑

登录查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负