豆腐提拉米苏

8.3 综合评分
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转自cookpad:http://cookpad.com/pro/recipes/2800007

这细腻柔滑的口感会让你怀疑这真的是豆腐吗~明明就是提拉米苏呀!撒~罪恶感小小的来解个馋吧~~Ψ( ̄∀ ̄)Ψ

22*15cm的容器1个份

用料  

绢豆腐or内酯豆腐 300g
<A>
├ 白砂糖 25g
└ 柠檬汁 1/2大勺
<B>
├ 淡奶油 200ml
└ 白砂糖 25g
手指饼干 适量
<C>
├ 开水 2大勺
├ 速溶咖啡 2小勺
└ 朗姆酒 1大勺
可可粉(无糖) 适量

豆腐提拉米苏的做法  

  1. 豆腐用厨房用纸包好,放盘子里,微波炉600W加热2分钟。

    豆腐提拉米苏的做法 步骤1
  2. 重新换一张厨房用纸再包好豆腐,放在沥水篮里,上面压一个盘子,一边沥水一边冷却。

  3. ②的豆腐和<A>用蛋抽充分混合,搅拌到顺滑。

  4. 碗里倒入<B>,坐冰水中打发到7分,和③混合,搅拌均匀。

    豆腐提拉米苏的做法 步骤4
  5. <C>混合,把一半的手指饼干浸进去滚一圈,排列到容器底部。

  6. 在手指饼干上倒入一半④的豆腐奶油,抹平。

    豆腐提拉米苏的做法 步骤6
  7. 然后再放一层浸过咖啡液的手指饼干和豆腐奶油后,放进冰箱冷藏1个小时左右,撒上可可粉,完成~~

小贴士

1. 1小勺=5ml;1大勺=15ml;
2. 没有柠檬汁的话也可以用少量白醋代替;
3. 冷藏过夜更好吃!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2015-07-05 21:20:24
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豆腐提拉米苏的答疑

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