Miranda喵喵
豆浆馒头
8.5
综合评分
27
人做过这道菜
用料
豆浆馒头的做法
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将面粉，酵母和白砂糖混合均匀
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加入温热豆浆将它揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵1-1.5小时。豆浆一点点加，面粉全都搅成絮状就可以开始揉了。
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发酵好的面团应是原来的两倍大，用手指在面团上戳个洞不会回缩，即是发酵完成。
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将面团取出再次揉成光滑的面团，这一步有助于面团排气，馒头的口感更扎实。
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将面团切小整形就可以入蒸锅了。蒸15分钟左右，关火盖两分钟再取出，不然馒头表面会皱。
