能过冬的蝈蝈
榨菜毛豆炒瓜皮
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人做过这道菜
炎炎夏日正是吃西瓜的季节，爽脆的西瓜皮别扔了（西瓜皮性寒味甘有清热解毒，利水去湿的功效），稍微收拾一下就可以做出美味的小菜。这道榨菜毛豆炒瓜皮过粥或者开水泡饭都特别棒。
用料
榨菜毛豆炒瓜皮的做法
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西瓜皮去掉外面的翠衣和里面的红瓤，洗净待用。
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放入2克盐腌制半小时，瓜皮腌制出水，变软变薄即可。
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瓜皮洗去多余盐份挤干水切丝，毛豆剥好壳洗净待用，袋装榨菜洗去多余盐份，香葱切葱花（用鱼泉榨菜丝最好，手边没有所以用的榨菜芯）
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锅中放适量油至5成热时放入毛豆煸炒，炒至豆子变色后放入西瓜皮翻炒均匀。
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放入榨菜、葱花，加入3克白糖，1克松茸鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可。
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清新爽脆的开胃小菜，过粥配面都可。
小贴士
1、西瓜皮腌好后一定要洗去多余盐份，榨菜也要洗一下，否则炒完会太咸的。
2、喜欢吃辣的可以用红油榨菜来炒。
3、没有松茸鲜蔬粉可用其它如味精、鸡精等调味品代替。
4、孕产妇不建议食用西瓜皮。
2、喜欢吃辣的可以用红油榨菜来炒。
3、没有松茸鲜蔬粉可用其它如味精、鸡精等调味品代替。
4、孕产妇不建议食用西瓜皮。
