蒸南瓜,其实只需要一点点,剩下的可以直接当午餐
芝士我用的这种片装的。其实都可以,你喜欢用什么就用什么。量也不限制。但如果加多了后续揉面会有点粘手。
芝士,南瓜,牛奶放在锅里煮煮煮,用一切办法让它们尽量融为一体。然后放点盐和糖,看个人喜好,不放也可以。
放温以后加入酵母,把酵母融进去,静置10分钟
加面粉揉揉揉揉揉,揉到质地比较好了就可以啦。这边加面粉多少完全看你的芝士和南瓜的比例。反正觉得湿就再加,干了可以再倒牛奶或者蒸南瓜的水。
封起来发酵。我一般是30分钟。时间可以调整,面团发到两倍大就差不多啦
把发酵好的面团拿出,揉一揉排排气
切成小块整整形。(因为我实在是整形无力,所以不上皂片啦)
先把水烧温,把面团放进去闷10分钟左右,然后开大火蒸15分钟,关火再焖五分钟就好啦~