添锅水烧开，在烧水的过程中准备大蒜盐水、熟花生碎、洗好豆芽和香菜。
将鸡蛋打散，加少许生粉、盐。用平底锅摊蛋皮，三个鸡蛋应该可以摊四到五张蛋皮，摊好冷却后切丝备用。
水烧开后将豆芽放入断生，豆芽断生捞出备用；将面条放入开水中煮至8成熟，过冰水，没冰水的话可以加少许油将面条拌均匀，用风扇吹冷，在吹冷的过程中要防止面条粘再一起。
将所有的材料准备好后可按自己的口味加调料，拌均匀就可以开吃了。
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毛毛宇930
