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茄子鸡蛋打卤面

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小Zhu爱爱爱面食的厨房  小Zhu爱爱爱面食

用料  

茄子 三个
鸡蛋 3个
面条
盐
水
生抽
淀粉

茄子鸡蛋打卤面的做法  

  1. 茄子切成丁，加入盐抓一下后捏干去除水分

    茄子鸡蛋打卤面的做法 步骤1

  2. 鸡蛋打散备用

    茄子鸡蛋打卤面的做法 步骤2

  3. 热油，油稍微多点，倒入茄子煸炒

    茄子鸡蛋打卤面的做法 步骤3

  4. 茄子变软后加入鸡蛋迅速滑散，成型后加入适量水。水开后，小火再焖个五分钟，然后用盐和生抽调味。味道差不多后加入少许淀粉水勾芡。

    茄子鸡蛋打卤面的做法 步骤4

  5. 盛几勺放在面条上开吃吧

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2015-07-07 11:55:18
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