番茄炒蛋
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人做过这道菜
大嘴小妞Lohas
一人食 最简单 最健康的搭配 酸甜可口 无人不爱
用料
番茄炒蛋的做法
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番茄事先泡好洗好 这是滚刀块切好的番茄 大小适中即可 形状没有具体要求
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鸡蛋里加少许盐和少许料酒 打散
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随着蛋液逐渐凝固 用铲子慢慢翻动 感觉嫩嫩的 没有液体 就能出锅了
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锅里加少许油 一汤匙即可 将蛋液入锅 注意中小火即可
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锅里加油 并随即放入番茄块和少许盐 部队翻炒 直到出水 化浆
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此时放入炒过的鸡蛋 一起翻炒 并加两勺糖 收汁
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加些葱花 就能出锅装盘啦
小贴士
炒番茄块的时候 也不要太大火 否则水分蒸发太快 当然喜欢吃干的朋友就开大火快炒吧…
