面粉500克。
开水和成面团，可先用筷子搅拌成絮状不烫手再和。
醒15分钟后分成8个面团，揉匀。
擀成10厘米左右的圆片。
取一片涂一层油，不要太多，薄薄一层即可，再取一片无油的合在一起。
先用擀面杖压中间，防止面片不能合在一起，再擀成薄片。
擀成的面片放进平底锅烙成两面金黄后取出，很容易就分成两片，这样烙的饼可以很薄，也很筋道。
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涵妈烘培
