快手烙饼

快手烙饼的答疑

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  手机用户0246_2fn1  2017-05-13  

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  煎不熟。
  作者回复 2017-06-20  

  有些厚了还是火太大
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  手机用户4659_a937  2017-02-02  

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  请问用的是高筋还是中筋面粉？
  作者回复 2017-02-06  

  我用的是金龙鱼麦芯粉，属于中筋面粉
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  风吹过-6  2017-01-16  

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  请问用的是什么面粉？
  作者回复 2017-02-23  

  金龙鱼麦芯粉
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  蜜儿__ybx4  2017-06-20  

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  你好这样做的烙饼放几个小时之后会不会干，硬？
  
  作者回复 2017-06-20  

  会，所以凉了我用笼布包起来再放保鲜袋里
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  nona_cha3  2017-06-10  

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  烙的时候要锅里要刷油吗？
  作者回复 2017-06-11  

  我用的是不沾锅所以不需要
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  无忧花开_oegb  2016-12-22  

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  为什么面那么粘手啊
  作者回复 2016-12-25  

  面粉的吸水性 各有不同，可以减少些水量，不过面和软些做出的饼也会软些
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  手机用户1719_o26w  2016-09-13  

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  你好。是用什么锅烙呢？
  作者回复 2016-09-14  

  我用的是不沾平底锅
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  果断橘子姐姐  2018-12-08  

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  请问真的要加开水么，我用开水烫了面之后，它再也不成团了，粘的很，根本没法擀啊
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  淘羽毛  2017-02-23  

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  有点硬，怎么才能软一点呢
  作者回复 2017-02-23  

  要想饼软些可以用以下方法。1，面加水多些，但水多了不容易擀薄，2，烙饼时火稍微大点，但大多了容易外面糊里面不熟，个人体会供参考