荷叶糯米蒸排骨
1
人做过这道菜
踏花归来
一直很想做道荷叶菜，直到前几天才在网上买到了干荷叶，如愿以偿！完成后的糯米排骨
味道香、鲜、糯、还有淡淡的荷叶清香
味道香、鲜、糯、还有淡淡的荷叶清香
用料
| 主料：排骨500克， | |
| 糯米150克 | |
| 干香菇或者干冬菇若干 | |
| 配料:老抽，姜，盐，花椒 | |
| 蒜，大料，糖，料酒 |
荷叶糯米蒸排骨的做法
-
干荷叶和糯米提前用水泡10小时后，开水烫一下泡好的荷叶待用。
排骨洗净放入盆中，把配料倒入排骨腌渍两小时
-
我还加了些五花肉，也可以加些鸡翅
泡好的糯米捞出控干水份装入盘中。将烫好的荷叶攥干水铺在盘子上
-
将腌渍好的排骨裹匀糯米和摘好的香菇依次码入荷叶中
-
然后用棉线扎紧荷叶口，上屉蒸3个小时即可摆盘！
-
味道美美哒
小贴士
摆盘时候用一些叶生，一是比较好看，再有比较爽口解腻！
