【Tomates farcies facile】番茄牛肉盅

把番茄的帽子切掉，把里面的挖空，不过别把皮弄破了。
（番茄肉可以用来做番茄酱，然后就是又是一盘可口的意面）

准备肉馅。原菜谱中用的是把大蒜剁碎拌入，因为都不喜欢吃大蒜，就拿大蒜，桂皮，八角红酒腌一下肉

油锅下橄榄油，将洋葱碎和香菇碎煎香；

把欧芹碎、煎过的洋葱碎、香菇碎肉糜拌匀然后打鸡蛋进去搅拌好后撒上盐，胡椒和孜然

在番茄底部铺一层糯米，再将肉馅装进番茄中，盖上帽子，包一层锡纸（锡纸涂一点黄油）放进烤箱，440华氏度，开烤！每个烤箱都是不一样的，我烤了40min。