原味(香草味)雪糕

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居家自制冰淇淋

用料  

蛋黄 5只
牛奶 400ml
白糖 130克
淡奶油 250ml
香草精 1/2匙(2.5ml)
一小撮

原味(香草味)雪糕的做法  

  1. 将鸡蛋、白糖、牛奶混合,搅拌均匀

    原味(香草味)雪糕的做法 步骤1
  2. 将步骤1的混合物倒入锅里,小火加热并不断搅拌,加热到混合物有沸腾的趋势时立即离开离火

    原味(香草味)雪糕的做法 步骤2
  3. 离火后,立刻倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。然后加入香草精和盐,并它彻底冷却下来

    原味(香草味)雪糕的做法 步骤3
  4. 冷却后的冰淇淋液放入冰箱冷冻

    原味(香草味)雪糕的做法 步骤4
  5. 冰淇淋液冷冻到差不多要结冰的时候,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放回冰箱冷冻。之后每隔半小时取出来搅打一次。这样重复搅打四次以上,再放入冰箱冻硬,冰淇淋就做好了。

    原味(香草味)雪糕的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2015-07-08 13:33:53
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