龙猫奶酪冰淇淋泡芙

1、将黄油放入锅内加热融化，倒入水、糖和盐。

2、煮沸至水油完全融合后倒入面粉，转小火。

3、用手动打蛋器快速搅拌均匀，

4、面糊充分混合后关火，确保面糊已经熟了，晾凉至差不多温热状态，分次加入鸡蛋液并搅拌，每次都等搅拌均匀之后再倒入下一次。

5、搅拌均匀到面糊略粘稠，用筷子捞起可以有面糊垂下但不滴落的状态即可。

6、两个裱花袋分别在尖端剪成直径3厘米和0.5厘米的口，然后倒入面糊。放入预热好的烤箱，220度先烤10分钟，至泡芙膨胀定型后，再降低成180度烤25分钟，表面金黄色即可！

7、烤完之后立即取出晾凉，淡奶油中加入细砂糖，用打蛋器打发到7、8分发。

8、奶油奶酪中加入数滴柠檬汁，然后用打蛋器搅打均匀即可。将打好的奶油和奶酪混合，再搅打均匀。

9、将打好的奶酪和奶油装入裱花袋，用筷子在晾凉的泡芙底部戳一个小洞，将内馅挤入就好了，然后放入冰箱冷冻，冻一晚即可！

OK啦！