面豆角（老家山西交城特有的地方吃法哦）

洗豆角：先把嫩豆角去丝洗干净

调面糊：（很重要的一步，面糊调不好蘸豆角的时候很费事）将两大勺普通面粉和（豆面）一起放入盆中，打人一个鸡蛋，水管水流调小，边加水边用筷子前后搅（只可以前后方向搅动不可以划圈搅哦），直到调成如照片所示的稀度，放置半到一小时

煮熟豆角：把豆角放入沸水中煮三到五分钟，煮熟的程度最好偏硬些（等会儿还要蘸面糊再煮，要不会煮软不大好吃）

面豆角：将煮熟的豆角放入面糊中，裹上面糊放入锅中煮熟

完成：煮熟以后一盘面豆角就做好啦。可以沾上自己喜欢的蘸酱吃，肉酱和芝麻酱是我最喜欢的。