朴素的牛奶鸡蛋吐司

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家里有个怀孕的主,吃不得重口的吐司,说要清淡、什么都不加的,于是给她揉了这个,真的很淡,带一丢丢咸味,做三明治妥妥的

营养要跟上,鸡蛋什么的需要加的,所以吐司并不是白白的,带一丢丢黄,反正都吃进去了,她喜欢就好,哈哈~~~

水量有点点大,但现在揉这种揉得超开心,而且比较好摔,比较好出膜,水量小的我反正揉不太好,大神快来帮我~~~~

用料  

高筋面粉 250g
鸡蛋 一个
酵母 3g
10g
3g
牛奶 加上鸡蛋的量合起来是210g
黄油 10g

朴素的牛奶鸡蛋吐司的做法  

  1. 后油法揉至出膜

    朴素的牛奶鸡蛋吐司的做法 步骤1
  2. 放在湿润温暖的地方发酵至两倍大(不好意思,被我抓了一下才发现要拍照)

    朴素的牛奶鸡蛋吐司的做法 步骤2
  3. 揉压排出空气,分成3份揉圆,醒发15分钟后

  4. 擀成长条卷起放入吐司模进行二发

  5. 发至八九分满,烤箱175℃,40分钟,中途记得盖锡纸~~~

    朴素的牛奶鸡蛋吐司的做法 步骤5
  6. 取出脱模冷却

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该菜谱发布于 2015-07-08 16:00:18
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