辣炒花蛤
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人做过这道菜
李小花爱下厨
最近总去外面摊上吃这口、简直爱死、今天初试一下、味道美极！
用料
| 花蛤 | 500g |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 少许 |
| 海天辣黄豆酱 | 两匙 |
| 李锦记泰式甜辣酱 | 少许 |
| 甜面酱 | 两匙 |
| 酱油 | 少许 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 麻椒 | 一小撮 |
| 糖 | 一点点 |
| 葱、姜、蒜 | 据个人喜好略增减 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 半匙 |
辣炒花蛤的做法
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用盐水泡、目的就是吐沙子、一定不能偷懒
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因为懒没拍步骤、但是偶有强迫症、用别的图代替一下
热锅冷油、放入花椒、麻椒、拍好的蒜末、红辣椒、葱、洋葱、姜各半撮爆炒出香味
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倒入焯好的花蛤、我是个马虎蛋、忘了说炒前要过遍水了、切记时间不要过长、会咬不动的！
接着把各种酱倒里面、糖、酱油、蚝油、以及剩下的一半葱、姜、蒜、洋葱、干辣椒、青椒倒入翻炒
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关火前可以稍微放些香菜提味儿、淀粉勾芡、收汁、搞定！吃吧
